Delicioso bizcocho de limón todo un clásico con un sabor increíble, fantástico para desayunar o merendar.

¡Hola! Hoy os traigo una receta buenísima, más fácil imposible y con un sabor a limón impresionante pero a la vez suave. 

¡Vamos a ello!

Ingredientes:

-4 huevos tamaño M

-80 gr de azúcar blanco (si te gusta más dulce, añade azúcar al gusto)

-60 ml de aceite suave

-1 limón mediano

-200 gr de harina

-9 gr de levadura en polvo

Preparación Bizcocho de Limón:

En primer lugar precalentamos el horno a 180 grados con función arriba y abajo. Preparamos un molde donde hacer el bizcocho de limón. Para ello vamos a forrar el molde con papel de horno o enharinándolo con mantequilla y harina. Hazlo en un molde redondo, quedará precioso.

Empezamos poniendo en un bol el azúcar y los huevos. Batimos muy bien, tiene que quedar blanquecino y con una textura más densa. Seguidamente, echamos el aceite y volvemos a batir. Limpiamos el limón y rallamos la piel sin llegar a la parte blanca y exprimimos el zumo del limón. Echamos la ralladura y el zumo, volvemos a batir. Por último, tamizamos la harina y la levadura. Te aconsejo idla echando en tandas de 100  en 100 gramos y en vez de batir, coger una espátula y con movimientos envolventes lo integramos.

Echamos la mezcla en el molde y lo metemos al horno unos 30 minutos.  El tiempo dependerá de vuestro horno.

¿Un truco?

• Si pones la masa en un molde de silicona, ponle un poco de aceite antes de usarlo así no se pegará.

• Al verter la masa en el molde, dale unos golpecitos contra la encimera así se asienta mejor. Pero no le des excesivos golpes porque no nos interesa que pierda aire. Así sale más esponjoso.

Anímate a hacerla. ¡Pruébala!

Presentación:

Este bizcocho de limón está muy bueno y de merienda con un té o café.

Un té para tomar con el bizcocho de limón:

Este bizcocho queda perfecto con los siguientes tés:

• Rooibos Limonada
• Rooibos Limón Griego
• Rooibos Panda
• Té Verde Limón
• Té Verde Veggie Tea Ecológico
• Té Blanco Jengibre Limón
• Té Blanco Tokio
• Té Negro Limón
• Té Rojo Naranja Limón

Pruébalo y comenta tu experiencia.

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