Tarta de Café

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TARTA DE CAFÉ

¡Hola! Hoy os traigo una receta con mucho sabor a café pero deliciosa. Haremos un bizcocho con sabor a café y una buttercream de café. Aunque parezca demasiado sabor a café, le pondremos la cantidad perfecta para que te encante.

¡Vamos a ello!

Ingredientes:

-2 huevos tamaño L

-60 gr de azúcar blanca, 20 gr de azúcar moreno. 20 gr de panela. Si no tienes azúcar moreno o panela, ponle todo de azúcar blanca.

-110 gr mantequilla

-110 gr de harina

-Pizca de sal

-Concentrado de vainilla

-30 ml de café avellanas

-30 gr de nueces

Buttercream de café

-85 gr de mantequilla

-10 ml de café de avellanas

-110 gr Azúcar glas

Haz una taza de café para toda la tarta. Lo que sobre te lo puedes beber ;)

Preparación:

Precalentamos el horno a 180 grados con función arriba y abajo. Preparamos un molde donde hacer el bizcocho. Para ello vamos a forrar el fondo del molde con papel de horno.

En un bol ponemos la mantequilla ablandada  y el azúcar batiéndolo hasta que se forma una crema suave. Añade los huevos de uno en uno hasta que se integren. Agrega una cucharadita de concentrado de vainilla. Seguidamente, añadimos la harina tamizada con la sal y batimos hasta integrar. Por último, agrega el café, las nueces troceadas y bate hasta que se integre.

Vertemos la mezcla en los moldes o en el molde y lo metemos al horno unos 25-30 minutos. El tiempo dependerá de vuestro horno. Sacamos del horno y dejamos enfriar.

A continuación, prepararemos la buttercream. Con la mantequilla ablandada añadimos el azúcar glas y batimos despacio, despúes batimos a más velocidad unos 5 minutos. Por último, añade el café e integra. 

Para montar la tarta:

Si has hecho el bizcoho en un molde, pártelo por la mitad. Una vez que tengas dos partes de bizcocho con el café que nos ha sobrado empapa bien los bizcochos. Por último, añade un poco de buttercream entre las capas de bizcocho y por fuera del bizcocho cubriéndolo todo.

Anímate a hacerla. ¡Pruébala!

Presentación de la tarta de café:

Pon el bizcocho en un plato bonito y listo.

 Tarta de café

Un té para tomar con la tarta de café:

Esta es una tarta con mucho sabor a café. Mi consejo es que lo tomes con un:

-Té verde gunpodwer templo del cielo

-Té verde gyokuro

-Té verde sencha makoto

Exige calidad, pide Cafeteshop.

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