Galletas de Vainilla con Chocolate

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¿Quieres hacer estas deliciosas galletas de vainilla con chocolate o cookies?

Cookie que veo, cookie que quiero. Las galletas son mis favoritas, monstruo de las galletas me llamo. Me encantan. Es muy fácil de hacer, pero necesitas un poco de tiempo libre para amasar y darle formas. Estas galletas de vainilla con chocolate quedarán deliciosas.

¡Vamos a ello!

Ingredientes:

-2 huevos tamaño L

-60 gr de azúcar (si te gusta más dulce, añade azúcar al gusto)

-400 gr de harina

-180 gr de mantequilla

-2 cucharaditas de bicarbonato

-Pepitas de chocolate

-Concentrado de vainilla (al gusto)

Preparación de las galletas:

Precalentamos el horno a 180 grados con función arriba y abajo.

En un bol ponemos la mantequilla y el azúcar, lo batimos bien para que quede bien cremoso. Añadimos los huevos uno a uno integrándolos bien. Quedará como con grumos pero es totalmente normal, no te asustes. Seguidamente, añade el concentrado de vainilla y bate bien para que se reparta bien por toda la mezcla. Por último, tamiza la harina y el bicarbonato y bate bien al principio para después pasar al amasado. Cuando esté bien amasado puedes optar por dos métodos. Uno, es poner en una bandeja con papel de horno encima masa de galletas y meterlas al horno. Dos, es hacer bolitas y ponerlas en una bandeja para meterlas al frigorífico 30 minutos, cuando pase ese tiempo meterlas al horno.

Dejamos las galletas horneándose entre 12-14 minutos.

Trucos

  • La mantequilla que esté fuera del frigorífico un rato antes para que esté blandita, en textura pomada. ¿por qué? porque como esté un poco dura cuando vayas a batirla va a empezar a hacerse como grumos y empieza a volar por todas partes (sí, por experiencia propia)
  • Haz el "camino" del frigorífico si vas a hacer galletas con formas. Así se mantiene la forma cuando las hornees.
  • Si vas a hacer galletas sin formas, haz una pequeña bola con la masa y aplástala entre las palmas de tus manos. Quedarán de un grosor perfecto.
  • Las galletas no se expanden, así que tal y como las dejes en la bandeja serán como salgan, forma incluida. Es decir, no se pondrán redondas perfectas sino con las "curvas" que le dejes.
  • Si no sabes si están o no están listas las galletas, levanta una. Si la parte de debajo está con color en vez de blancas es que ya están (aunque por arriba parezcan blancas)
  • No dejes que cojan demasiado color porque acabarán quemadas (sí, también es un consejo por experiencia)
  • Cuando añadas la harina hazlo en tandas de 100 en 100 gramos. Así se irá integrando mejor.
  • Aún cuando hagas bolas para meterlas al frigorífico, aplástalas un poco cuando las pongas en la bandeja de horno.
  • Cuando saques las galletas del horno ponlas en una rejilla para que se enfríen bien por todas partes.
  • Una vez que se hayan enfriado y las hayas comido, mételas en una bolsa de plástico. Te durarán perfectas así muchos días.

Con tantos trucos no sé si te habré asustado pero créeme, las galletas es lo más fácil y delicioso de hacer. Y si no le haces formas es rapidísimo.

Anímate a hacerlas. ¡Pruébalas!

Presentación de las galletas de vainilla con chocolate:

Pon en un plato o en una bandeja todas las galletas. Haz una jarra de té para toda la familia o amigos. ¡Menuda merienda!

Galletas o cookies con té

Un té para tomar con las galletas:

Las galletas son absolutamente perfectas para tomar con cualquier té. Realmente todos los tipos de tés, rooibos e incluso infusiones puedes tomarlos con una galleta.

Yo prefiero el té negro para ponerle un poco de leche.

Aquí te dejo una lista de tés y rooibos:

Té Negro Pionono

Té Negro Chai

Té Negro Pakistaní

Té Negro Vainilla

Té Rojo Galleta Festiva

Rooibos Galletas de Especias

Té Verde Cookies and Spices

Exige calidad, pide Cafeteshop.

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